Chléb je vyroben ze 100% žitné mouky a základem je žitný kvas. Těsto se nechává kynout v ošatkách a tím chléb získává krásnou rustikální kůrku. Chléb je vyráběný tradičním způsobem. Díky tomu tento chléb nejen skvěle chutná, ale má i přirozeně velmi dobrou trvanlivost. Své jakostní charakteristiky si zachovává až několik dní od výroby, což ho v porovnání s dnešními rychlenými chleby povyšuje na něco víc, než jen pouhé „konzumní pečivo“. Tradiční technologie pečení v parní peci propůjčuje tomuto chlebu zvýšení spotřebitelského komfortu v podobě lepší trvanlivosti bez vysychání a negativních senzorických změn. Chléb se pyšní opravdu výjimečnými chuťovými vlastnostmi. Kromě příjemného chlebového aroma se vyznačuje krásně propečenou kůrkou a v této kategorii nadstandardně jemnou a vláčnou střídou. Většina řemeslných formových žitných chlebů patří mezi těžší, méně vláčné a někdy až nepříjemně robustní a kyselé. U tohoto chleba se můžete těšit nejen na velmi dobrou stravitelnost a skvělé nutriční hodnoty, ale také na pravý nefalšovaný gurmánský zážitek. Na tento výrobek nahlížíme jako na určitou formu umění a návrat k poctivým potravinám s příběhem

This entry was posted on Pátek, Listopad 3rd, 2017 at 20:27 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.